ホーム今年のメニュー 1・2月メニュー

1・2月メニュー

おやつレッスン

クラッシック・ガトーショコラ

 

「ガトー=お菓子」「ショコラ=チョコレート」、「チョコレートのお菓子」という意味です。

そして「クラッシック・ショコラ」とは「格式のあるチョコレート菓子」という意味です。

このケーキは、格式ばってはいませんがクーベルチュール・チョコレートをふんだんに使います。

生地にもチョコレートをたっぷり、更にチョコレートの上掛けをするというケーキです。

バレンタインにピッタリ、贅沢で濃厚なチョコレートケーキです。

お持ち帰りは、ハート型  約12cm 1ホール です。

 

 

フラワー・クッキー

 

生地を絞り出して焼き上げるタイプのクッキーです。

今回は花に見立てて作ります。

形がつぶれない様にするには、また綺麗なエッチのまま焼き上げには、などのポイントを押さえながらレッスン致します。

 

「ガレット ブルトンヌ」2月の試食

パナソニック e-PROを使って作りました「ガレット ブルトンヌ」をご試食頂きます。

タイアッププロモーションレッスン

期間:2017年2月~4月

 

 

スペシャルレッスン

ストロベリー・マカロンとキャラメルチョコ・マカロン

 

 

マカロン作りはハードルが高いと思われがちですが、コツとポイントをレッスン致します。

お家でも是非作れるように致しましょう。

今回は2種類のマカロンを作ります。

春にピッタリ、ストロベリーのマカロンはストロベリークリームをサンドします。

もう1つはバレンタインに向けてチョコのマカロンです。

こちらの中はキャラメルチョコのガナッシュをサンドします。

お持ち帰りは20個前後です。

 

「ガレット ブルトンヌ」2月の試食

パナソニック e-PROを使って作りました「ガレット ブルトンヌ」をご試食頂きます。

タイアッププロモーションレッスン

期間:2017年2月~4月

パンレッスン

カスタード&チョコのコロネパン

 

ドライイーストのパンです。

みんなが喜ぶカスタードクリームとチョコクリームの2つの味のコロネを作ります。

生地を長く伸ばしてクルクル巻き付けるのが最初はちょっと難しいと思いますが2個、3個と作るうちにコツがつかめるてくるはずです。

ぜひマスターしてお家でもチャレンジ下さい。

カスタードクリームとチョコクリームも手作りします。

クリーム2種類は、手作りならではの美味しさ、そして手軽に作れるようにアレンジしています。

お持ち帰りはカスタード・コロネ2個 チョコ・コロネ2個です。

 

「ガレット ブルトンヌ」2月の試食

パナソニック e-PROを使って作りました「ガレット ブルトンヌ」をご試食頂きます。

タイアッププロモーションレッスン

期間:2017年2月~4月

パン・ファーストレッスン

「手ごねで白パン」と「ほしの天然酵母の起こし方・扱い方」

  

手ごねで白パンを作ります。

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん白パンを作ってみたい方にも最適です。

こちらは「ドライイースト」で白パンのレッスンです。

お持ち帰りは6個です。

 

①当教室では通常の『パンレッスン』は、こね一次発酵の生地をご用意しています。

分割・丸めからレッスンスタートとなります。

こちらは手ごねからレッスンスタートです。

手ごねレッスンは『パン・ファーストレッスン』のみとなります。

②当教室では「ドライイースト」と「ほしの天然酵母」を月替りで交互にパンレッスンを行っています。

この『パン・ファーストレッスン』でほしの天然酵母のおこし方、扱い方などをレッスンいたします。

 

「ガレット ブルトンヌ」2月の試食

パナソニック e-PROを使って作りました「ガレット ブルトンヌ」をご試食頂きます。

タイアッププロモーションレッスン

期間:2017年2月~4月

PAGETOP
CONTACT