しっとり、もっちり米粉を使ったシフォンケーキを作ります。
卵だけの力でふっくら仕上げとなります。
(ベーキングパウダー無し)
レッスンではシフォンに適したメレンゲ作り、米粉の扱い方をレクチャーします。
お持ち帰り:15cmホール 1台
*15cmシフォンケーキ型をお持ちの方はご持参下さい。
ティラミス風カップムース
アングレーズ・ソースをベースにしたコクのあるクリームとコーヒーが染みているしっとり生地との絶妙な味わいが楽しめるティラミス風ムースです。
レッスンではアングレーズ・ソースの作り方、ムースの見極め、そしてお手軽コーヒーシロップの作り方をレクチャー致します。
お持ち帰り:カップ4個
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