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2020 バレンタイン・Specialレッスン

ルミエール・ショコラ

ヴァローナ社の高級ビターチョコレートを贅沢に使った4層のケーキとなります。
仕上はグラサージュでピカピカにデコレーションをしていきます。
レッスンではジュコンド、チョコムース、グラサージュの作り方、チョコレートの扱いなどをレクチャーします。

お持ち帰り:15cm前後 1本
メンバー8,000円
ビジター9,000円
2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。

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✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

(Basic・Applicationレッスンのご案内となります)

 

2020 バレンタイン・Basic・Application共通レッスン

ハートのガトーショコラ &
  チョコサンドクッキー

2品作ります。
2名以上で開催
第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
レッスン料:
メンバー 8,000円(税込)
ビジター 9,000円(税込)

ハートのガトーショコラ

「ガトーショコラ」とはフランス語で「チョコレートケーキ」という意味です。

今回は、中にガナッシュを入れたハート形の「ガトーショコラ」を作ります。

濃厚でしっとり贅沢なチョコinチョコのWチョコレートのケーキです。

レッスンでは生地の混ぜ方のポイント、ガナッシュ作りなどレクチャー致します。

持ち帰り:約13cm 1台
持ち帰りまで生地が冷めない場合はクリームのトッピングはのせません、ご了承下さい。





ハートのチョコサンドクッキー
チョコをサンドしたクッキーです。
サクサククッキーの作り方をレクチャーします。
お持ち帰り:9枚前後


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お菓子ファーストレッスン

カップ・シフォンケーキ

 

「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。

お菓子作りビギナー向け、

又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。

 

道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。

 

教室体験としても受け付けしています。

教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。

試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人 年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

お持ち帰り:6個

レッスン料:

大人レッスン 5,500円(税込)

親子レッスン (大人4,500円+子供1,000円 税込)

 

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天然(野生)酵母 手ごねパンレッスン

各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿パンレッスン詳細✿

をご覧ください。

 

パンBasicコース

 

パンStandardコース

 

パンAdvanceコース

 

✿パンレッスン詳細✿

 

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パン・ファーストレッスン

手ごねで白パン

 

「手ごね」で『白パン』を作ります。

「インスタント・ドライイースト」を使います。

 

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。

パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。

試食は講師が作りました「白パン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったパンは全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

持ち帰り:5個

レッスン料:

大人レッスン 5,500円(税込)

親子レッスン (大人4,500円+子供1,000円 税込み)


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