3月メニュー

お菓子Specialレッスン

バスク風チーズケーキ&
洋梨とキャラメルのカップムース

2品作ります。
2名以上で開催
第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
レッスン料:
メンバー 8,000円(税込)
ビジター 9,000円(税込) 

バスク風チーズケーキ
今、ちまたで流行りのチーズケーキ、「バスク・チーズケーキ」を作ります。
スペインとフランスにまたがるバスク地方に伝わるケーキです。
特徴としては、表面はコンガリと黒く香ばしく、中はとろりとクリーミーで濃厚なチーズケーキとなります。
レッスンでは、独特な食感を出すための生地作りと焼き方をレクチャーします。
お持ち帰り:15cmホール 1台
*15cm底取れ型をお持ちの方は持参下さい。




洋梨とキャラメルのカップムース

キャラメルと洋梨がベストマッチなムースです。
レッスンではアングレーズソースの作り方、ムースの合わせ方などをレクチャーをします。
お持ち帰り:カップ 4個


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(Basic・Applicationレッスンのご案内となります)

お菓子Basic・Applicationレッスン 共通

いちごタルト

 

「いちご」をたっぷりのせたタルトです。

タルト生地とアーモンドクリームを作ります。

生地作りと型への敷き込みのコツとポイントをレクチャーします。

仕上げは苺を綺麗にデコレーションしましょう。

お持ち帰り:15cmホール 1台

レッスン料:

メンバー 7,500円(税込)

ビジター 8,500円(税込)

2名以上で開催

第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。


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お菓子ファーストレッスン

カップ・シフォンケーキ

レベル標示 ☆☆☆☆

「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。

お菓子作りビギナー向け、

又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。

 

道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。

 

教室体験としても受け付けしています。

教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。

試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人 年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

お持ち帰り:6個

レッスン料:

大人レッスン 5,500円(税込)

親子レッスン (大人4,500円+子供1,000円 税込)

 

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天然(野生)酵母 手ごねパンレッスン

各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿パンレッスン詳細✿

をご覧ください。

 

パンBasicコース

 

パンStandardコース

 

パンAdvanceコース

 

✿パンレッスン詳細✿

 

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パン・リクエストレッスン

サブマリン

開催日:3月15日 9:50~
9:45~入室可能
通常レッスン(10:00)より少し早めスタートです。

「手ごねパンレッスン」計量からスタートとなります。
レベル標示 ★★★☆☆

表面はカリッと焼き上がり、中はしっとりソフトなパンです。
またの名を「ミルクハースブレッド」と言われています。
サンドイッチにもぴったり、色々サンドして美味しく召し上がれるパンです。
こね方、成形、クープの入れ方をレッスン致します。

レッスン料:
メンバー 6,500円(税込)
ビジター 7,500円(税込)




✿パンレッスン詳細✿

 

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パン・ファーストレッスン

手ごねで白パン

レベル標示 ☆☆☆☆

「手ごね」で『白パン』を作ります。

「インスタント・ドライイースト」を使います。

 

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。

パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。

試食は講師が作りました「白パン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったパンは全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

持ち帰り:5個

レッスン料:

大人レッスン 5,500円(税込)

親子レッスン (大人4,500円+子供1,000円 税込み)


✿パンレッスン詳細✿


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