12月Xmasメニュー

お知らせ

Xmasレッスンにつき、
通常の「お菓子レッスン」「パンレッスン」は12月、お休みとなります。

「Xmas・プライベート・レッスン」は、
受け付けております。
お早めに問い合わせ下さい。
お日にちに限りがあります。

2022 Xmasケーキ 

Xmas いちごのニット・ケーキ
 

開催日
12月16日㈮ 9:30~  
12月17日㈯ 9:30~ 
12月18日㈰ 9:30~   
 
12月21日㈬ 9:30~  

12月22日㈭ 9:30~ 
12月23日㈮ 9:30~ 
12月24日㈯ 9:30~ 
12月25日㈰ 9:30~ 

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
人数調整のため、ご移動をお願いする場合があります。
難度 ★★★☆☆ 級者~上級者向け

いちごの「ニット・ケーキ」でXmasを迎えましょう。
側面にいちごが見える、そしてトップは絞りでニットを表現する可愛らしいケーキです

レッスンでは、
中のクリームの作り方、綺麗な組み立てのコツ、そして絞りを中心としたデコレージョンのバランス、3種類の絞り方をレクチャー致します。
スポンジ生地は講師が焼成した生地を準備致しますので組み立て、デコレーション等に集中頂けます。
スポンジ生地のレッスンはありません。

お持ち帰り:
約15cm×15cm   1台  
Xmasケーキ箱付き

メンバー8,500円(税込)
ビジター9,500円(税込)

Xmas特別セット
メンバー ケーキ+チキン→800円引き
ビジター ケーキ+チキン→400円引き
*メンバー現金お支払いのみ。



スケジュール→✿✿✿

問い合わせ→✿✿✿

✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

(Basic・Applicationレッスンのご案内となります)

2022 Xmas ローストチキン

ローストチキン

開催日
12月17日㈯ 13:00~   
12月18日㈰ 13:00~ 予備日 

12月22日㈭ 13:00~   
12月23日㈮ 13:00~  
12月24日㈯ 13:00~  

12月25日㈰ 13:00~ 予備日  

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
人数調整のため、ご移動をお願いする場合があります。
丸鶏は鶏肉専門店で手配の為、レッスン日10日前までに申し込み下さい。
キャンセルは5
からとなります。
「予備日」は開催検討日となりますので、ご了承下さい。

Xmasのご馳走の一つ、「ローストチキン」を作ります。
丸鶏一羽のお腹に食材を詰めて、やわらかく焼き上げます。
今シーズン「T-Labo教室」で2回目の開催となります。
昨シーズンも受講頂いた皆様や新たに挑戦してみたいという皆様からの「リクエストレッスン」です。
「中の詰め物と鶏のうま味油がミックスされ、も~たまりません」というお声を頂きました。
ローストチキンは、焼きたて手作りに限ります。

レッスンでは、
具の詰め方、
糸での縛り方のポイント、
やわらかく焼き上げるコツ、
盛り付け、焼けたチキンのカットをレクチャー致します。

お1人、丸鶏1羽を具材の調理、詰め、糸で縛る作業となります。
焼かずに丸鶏1羽を持ち帰りです。
(保冷剤 持参下さい)
当日 又は 翌日にご自宅でローストとなります。

講師は丸鶏1羽の調理、焼き上げ、カットを致します。
焼き立てをカットしたチキンは皆さんで試食となります。

お持ち帰り:
丸鶏 1羽 専用容器付き
(保冷剤 持参下さい)

メンバー  9,300円(税込)
ビジター10,300円(税込)

Xmas特別セット
メンバー ケーキ+チキン→800円引き
ビジター ケーキ+チキン→400円引き
*メンバー現金お支払いのみ。


スケジュール→
✿✿✿

問い合わせ→✿✿✿

2022 Xmas シュトーレン

栗とキャラメルのショコラ・シュトーレン


開催日
11月25日㈮ 10:00~
11月26日㈯ 10:00~
11月27日㈰ 10:00~
12月  2日㈮ 10:00~
12月  3日㈯ 10:00~
12月  4日㈰ 10:00~
12月  9日㈮ 10:00~
12月10日㈯ 10:00~
12月11日㈰ 10:00~

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日、第三希望日をお知らせ下さい。
人数調整のため、ご移動をお願いする場合があります。
難度 ★★★☆☆級者~上級者向け

クリスマスに向けて

『手ごね』で栗とチョコレートのシュトーレン(シュトレン)を『中種法』で作ります。

「シュトーレン」はドイツの伝統的な日持ちのする「贅沢な菓子パン」です。

ドイツではクリスマスイブの4週間前からイブまでの期間「アドベント」の間にシュトーレンを少しずつスライスして食べます。

日ごとに熟成していくシュトーレンを味わいながらクリスマスを待ちます。

今回は、講師が丁寧に作りました栗の渋皮煮、そしてバドンショコラと味のアクセントとなりますキャラメルをしのばせております。
また他にドライフルーツ、ナッツ類なども贅沢にフィリングしていきます。

リボン、ラッピング等をご用意します。
2個作りますので1つはご自分に、

そしてもう1つはプレゼントにも喜んで頂けます。

お持ち帰り:
16cm前後×2個
*日持ち 約1か月保存可能

レッスン料:
メンバー 7,500円(税込)
ビジター 8,500円(税込)

 
スケジュール→✿✿✿


問い合わせ→✿✿✿

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