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6月メニュー

おやつレッスン

檸檬ケーキ(レモンケーキ)

 

6月18日『父の日』のプレゼントにピッタリな、どこか懐かしいレモンケーキです。

昭和を感じさせるレモンケーキは、型製品を製造する千代田貴金属工業がレモン型の製造依頼を受けたのが始まりと言われています。

昭和40年代頃から見かけるようになり、お土産といったら「レモンケーキ」という時代でした。

レトロ感を残しつつも味は現代風にアレンジしたレモンケーキを作ります。

お持ち帰りは6個です。

 

 

 

黒ごまプリン

 

黒胡麻を使ったプリンを作ります。

我が家では、この胡麻プリンを作るとアッという間になくなる人気のお菓子の一つです。

胡麻は古来より健康食、美容食として親しまれてきた食品の1つです。

効能は、美肌、ダイエット効果、二日酔いを覚ます、認知症予防、生活習慣病予防、便秘予防

などなど、健康的にとても優れています。

特にすった状態で摂取する事が良いとされています。

お持ち帰りはカップ4個です。

スペシャルレッスン

ハチミツ・アプリコット アントルメ

 

ハチミツとアプリコットのムースケーキを作ります。

やさしい味わいとフワッとした口どけの良いハチミツムース、そしてハチミツと相性の良いアプリコットを使い二つハーモニーを楽しんで頂けるケーキです。

デコレーションの「花」の色は、好きな色で作って頂きます。

最後に「ハチピック」で可愛らしく仕上げます。

お持ち帰りは15cm1ホールです。

パンレッスン

ドライイーストで2品作ります。

 

グラタンパン

 

お惣菜パンを作ります。

フィリングのグラタンは、パン生地で包みやすい配合で手作りします。

中の具材を変えて頂ければ色々なオリジナルパンが楽しめます。

パンのレパートリーも一気に増えること間違いなしです。

お持ち帰りは3個です。

 

 

 

 

チョコチップパン

 

菓子パンを作ります。

生地の中にチョコチップを入れ、仕上げもチョコでコーティングします。

中にも外にもWチョコ、チョコ好きにはたまらない菓子パンです。

均等にチョコチップがいきわたる様に入れ込むコツをレッスン致します。

お持ち帰りは3個です。

 

パン・ファーストレッスン

「手ごねで白パン」と「ほしの天然酵母の起こし方・扱い方」

  

手ごねで白パンを作ります。

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん白パンを作ってみたい方にも最適です。

こちらは「ドライイースト」で白パンのレッスンです。

お持ち帰りは5個です。

 

①当教室では通常の『パンレッスン』は、こね一次発酵の生地をご用意しています。

分割・丸めからレッスンスタートとなります。

こちらは手ごねからレッスンスタートです。

手ごねレッスンは『パン・ファーストレッスン』のみとなります。

②当教室では「ドライイースト」と「ほしの天然酵母」を月替りで交互にパンレッスンを行っています。

この『パン・ファーストレッスン』でほしの天然酵母のおこし方、扱い方などをレッスンいたします。

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