6月メニュー

お菓子Specialレッスン

宇治抹茶ケーキ

京都宇治茶の老舗の茶舗、丸久小山園の香り高い抹茶を使ったケーキを作ります。

6月17日は『父の日』です。

しっかりした抹茶の香りとほろ苦さが甘い物が苦手なお父さんも美味しく召し上がれるケーキです。

ふんわり軽やかなチョコスポンジに二層仕立ての抹茶ケーキ、その中にはクーベルチュール・ビターチョコと黒豆を入れることによって味のアクセントとしています。

デコレーションはストライプ模様でシャープに仕上げていきます。

レッスンでは本格抹茶を使ったお菓子作りやゼラチンの扱い方、綺麗なストライプ模様の作り方をレクチャー致します。

お持ち帰り:15cm1台

レッスン料:

メンバー8,000円

ビジター8,500円

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お菓子Basic・Applicationレッスン 共通

パータ・セック 3種

クッキーを3種類作ります。

チョコレートをサンドしたクッキーはラングドジャーサンド

クルッと丸めた可愛らしいクッキーはコロネ

アーモンド入りのおせんべい型のクッキーはアーモンドチュイル

どれもお店でよく見かける焼菓子です。

お家でも作りやすいレシピでレクチャー致します。

お持ち帰り:約30枚前後

レッスン料:

メンバー6,500円

ビジター7,000円

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パン・ファーストレッスン

手ごねで白パン

 

「手ごね」で『白パン』を作ります。

「インスタント・ドライイースト」を使います。

 

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。

パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。

試食の際に簡単なサラダ、スープなどをこちらで用意致します。

お持ち帰り:5個

レッスン料:5,000円 

 

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パンBasicコース パンStandardコース

パンBasicコース

3回目

クリームパン又はずんだ餡パン

 

パンStandardコース

3回目

焼きカレーパン

 

✿パンレッスン詳細✿

 

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