10月メニュー

お菓子Specialレッスン・ハロウィンメニュー

キャラメルショコラ・バナーヌ

 

チョコムースとバナナムースのケーキです。

チョコレートとバナナはとても相性の良く、美味しい組み合わせです。

仕上げは、ハロウィンにちなんでスパイダー・デコレーションとなります。

レッスンでは、ビスキュイ生地、キャラメルソースの作り方、チョコレートムースやバナナムースを作る時のそれぞれの温度、ポイントレをクチャーします。

お持ち帰り:15cm 1ホール

レッスン料:

メンバー8,000円

ビジター8,500円

注:ハロウィン用ピックは異なる場合があります

 

スケジュール

 

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✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

(Basic・Applicationレッスンのご案内となります)

お菓子Basicレッスン

シュー・ア・ラ・クレーム

 

シュークリームを作ります。

フランス語で「シュー」とは「キャベツ」という意味です。

キャベツのようなゴツゴツした形から名付けられたという説があります。

中には、たっぷりのカスタードクリームと濃厚な生クリームを絞ります。

レッスンではシュー生地、カスタードクリーム作り、絞り袋の使い方をレクチャーします。

お持ち帰り:8個前後

レッスン料:

メンバー 7,000円

ビジター 7,500円

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お菓子Applicationレッスン

エクレール・オ・ショコラ

 

チョコ・エクレアを作ります。

細長く焼いたシュー生地の中にチョコカスタードクリームをたっぷり入れます。

仕上げはヴァローナ社のプロ仕様のクーベルチュールチョコレートを使いデコレーションします。

なかなか一般では取扱いをしておりませんので、この機会にお試し下さい。

レッスンではシュー生地の作り方、細長い絞り方、チョコカスタードクリームの作り方、絞り袋の扱い方をレクチャーします。

お持ち帰り:8本前後

レッスン料:

メンバー 7,500円

ビジター 8,000円

スケジュール

 

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NEWお菓子・ファーストレッスン

NEW レッスンとなります

カップシフォン

「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。

お菓子作りビギナー向け、

又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。

 

道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。

 

教室体験としても受け付けしています。

教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。

試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

お持ち帰り:6個

レッスン料:

大人レッスン 5,000円

親子レッスン (大人4,000円+子供1,000円)

 

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パンリクエスト・単発レッスン

手ごねで「かぼちゃパン」

 

サフ・インスタントドライイーストを使った「手ごねパンレッスン」です。

発酵時間を利用してフィリングの「かぼちゃあん」を作ります。

ホッコリ秋らしいパン、そしてハロウインにピッタリのパンとなります。

お持ち帰り:5個

 

レッスン料:

メンバー 5,500円

ビジター 6,000円

 

開催日:

10月21日 14:30~

11月4日 10:00~

パン・ファーストレッスン

手ごねで白パン

 

「手ごね」で『白パン』を作ります。

「インスタント・ドライイースト」を使います。

 

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。

パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。

試食は講師が作りました「白パン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったパンは全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

持ち帰り:5個

レッスン料:

大人レッスン 5,000円

親子レッスン (大人4,000円+子供1,000円)

 

スケジュール

 

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パンBasicコース パンStandardコース

パンBasicコース

4回目

バナチョコとクルミパンorトマトパン

 

パンStandardコース

1回目

塩バターロール

 

6回目

おやきパン 2種類

 

 

✿パンレッスン詳細✿

 

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