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4月メニュー&オンライン

お知らせ

「新型コロナウイルス」の影響にて、
「対面レッスン」の開催日を少なくしております。
お席も限られておりますこと大変申し訳ありません。
また講師作成の試食お菓子・パンにつきまして、
当面、お持ち帰りとなります。
ご自宅でご賞味下さい。

どうぞお問い合わせ、お申込みをお待ちしております。

「お菓子Basic・Applicationレッスン」
「お菓子・ファーストレッスン」
「パン・ファーストレッスン」 
は当面、休止致します。
リクエスト頂いた時のみとなります。

「プライベート・レッスン」は、
受け付けております

ご希望の方は、お問い合わせ下さい。
また、今後も状況をみながらの判断となります。
ご理解頂けますようお願い申し上げます。

ZOOM オンラインレッスン

ナッツキャラメル・ケーキ

開催日:
4月1日㈭ 14:30~
4月2日㈮ 14:30~
4月3日㈯ 14:30~
4月4日㈰ 14:30~




数種類のナッツをキャラメリゼしたケーキです。
生地はしっとり、
ナッツはカリカリ、
食感を楽しみながら召し上がるケーキです。
美味しい生地の作り方、キャラメリゼのポイントをレクチャー致します。

ご家族で参加、親子で参加、また視聴のみ参加、が可能です。

2名様(2グループ)以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
難度 ★★☆☆☆初級者向け

レッスン料:
4,500円(税込)

日持ち:
乾燥防止をした状態で。
冷蔵庫 1週間くらい
常温 5日くらい

こちらのレッスンは
ご自身で材料、機材を準備頂きます。
型はご自身でお持ちの型で大丈夫です。
参考:写真 15cm ホール型


<オンラインレッスンの流れ>

1.申し込み後、
振込み先をお知らせ致します。

3日以内にレッスン料を振込み下さい。
振込み手数料はご自身の負担でお願い致します。
振込み後はキャンセルが出来ませんので返金も出来ません。

 2.振込み確認後、
「レシピ」
「招待URL
ミーティングID」
をメールにてお送り致します。

「レシピ」記載の材料、機材はレッスン日まで準備下さい。

「レシピ」、「招待URLとミーティングID」は再送できませんので ご自身でしっかり管理下さい。

3.回線テスト日を事前に設けております。
  回線テストが不要の方は事前にお知らせ下さい。
 
4.当日、電波環境を整えてご参加下さい。
      開始時間ジャストにレッスンをスタートです。

オンラインレッスン詳細→✿✿✿

スケジュール→
✿✿✿

 

問い合わせ→✿✿✿


✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

お菓子Specialレッスン

いちごのサントノーレ

開催日:
4月9日㈮ 10:00~
4月10日㈯ 10:00~
4月11日㈰ 10:00~




フランス伝統菓子のひとつ「サントノーレ」の進化系「いちごのサントノーレ」を作りましょう。
第4のチョコレートと言われている「ルビーチョコレート」を使って、春らしくピンクで仕上げていきます。

「サントノーレ」とは諸説ありますが、
パリ、サントノーレ通りでお店を開いていたシブースト氏というお菓子職人が、このケーキを考案したことがきっかけとなり、「サントノーレ」と名付けられたとされています。
レッスンではシュー生地、ベリークリームの作り方や温度のポイント。
ルビーチョコレートを使っての仕上げ、組み立てのポイントをレクチャー致します。

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
難度 ★★★★☆中級者~上級者向け

お持ち帰り:5~6個

レッスン料:
メンバー 8,000円(税込)
ビジター 9,000円(税込)

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✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

パン・リクエスト 単発

生食パン

開催日:
4月18日㈰ 10:00~ 満席
4月18日㈰ 14:30~

予備日
4月17日㈯ 14:30~



ふわふわでちょっと甘めので、
普通の食パンよりくちどけの良い食パン、「生食パン」を作りましょう。

近年高級食パン専門店が多くなり「生食パン」も色々なお店でみられます。
お家でも再現しやすく、ふわふわ「生食パン」をご紹介します。

冷蔵発酵で熟成させた生地を使います。
自分でこねた生地はお持ち帰りとなります。

*タッパー(15×15×高さ15~20くらい)、保冷剤を持参下さい。

2名様以上で開催致します。
難度 ★★★★☆中級者~上級者向け

持ち帰り:
1斤 1本
自分でこねた生地

レッスン料:
メンバー 7,000円(税込)
ビジター 8,000円(税込)

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天然(野生)酵母 手ごねパン コースレッスン

各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿パンレッスン詳細✿

をご覧ください。

 

パンBasicコース

 

パンStandardコース

 

パンAdvanceコース

 

✿パンレッスン詳細✿

 

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