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5月メニュー&オンライン

お知らせ

「新型コロナウイルス」の影響にて、
「対面レッスン」の開催日を少なくしております。
お席も限られておりますこと大変申し訳ありません。

どうぞお問い合わせ、お申込みをお待ちしております。

「お菓子Basic・Applicationレッスン」
「お菓子・ファーストレッスン」
「パン・ファーストレッスン」 
は当面、休止致します。
リクエスト頂いた時のみとなります。

「プライベート・レッスン」は、
受け付けております

ご希望の方は、お問い合わせ下さい。
また、今後も状況をみながらの判断となります。
ご理解頂けますようお願い申し上げます。

お菓子Specialレッスン

フロマージュ・シトロン
母の日ケーキ

開催日:
5月7日㈮ 10:00~
5月8日㈯ 10:00~
5月9日㈰ 10:00~


フレッシュ・レモンを使ったケーキとなります。
5月9日は「母の日」です。
カーネーションの花菓子も添えてプレゼントにもピッタリです。
カーネーションはチョコレートで作ります。

レッスンではクリームやムースの作り方、温度のポイントと、
カーネーション作りをレクチャー致します。
今回のスポンジ生地は講師が用意致します。
生地作りや生地のレシピはありません。

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
難度 ★★★★☆中級者~上級者向け

お持ち帰り:15cm  1台

レッスン料:
メンバー 8,200円(税込)
ビジター 9,200円(税込)


スケジュール→
✿✿✿

 

問い合わせ→✿✿✿


✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

パン・リクエスト 単発

マリトッツオ

開催日:
5月14日㈮ 10:00~ 
5月15日㈯ 10:00~
5月16日㈰ 10:00~

イタリア伝統のパンとなります。
生クリームをたっぷりと詰め込んだ丸いパンです。
今回はレモン果汁を入れた爽やかなレモン風味のブリオッシュ生地に濃厚生クリームと生チョコを詰めた「マリトッツオ」を作ります。
朝食としてはもちろん、おやつにもぴったりのスイーツのようなパンです。

今回のレッスンは「冷蔵発酵の生地」となります。
講師が事前に仕込んだ生地を用意致します。
「生地こね」は講師のデモとなりますので「生地こね」作業はありません。

2名様以上で開催致します。
難度 ★★★★☆中級者~上級者向け

持ち帰り:
6個

レッスン料:
メンバー 6,800円(税込)
ビジター 7,800円(税込)


スケジュール→
✿✿✿

 

問い合わせ→✿✿✿


✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

オンライン・パンコース

パン・オンラインコース 5回

『パン成形』を中心とした「パン作り経験者」向けのレッスンです。
ZOOMオンラインで月1回の5回コースとなります。

2021年6月スタートを予定しております。
平日 ㈪又は㈫又は㈬の予定
お集まりの方々で調節させて頂きます。

「手ごねでパン作り」経験がある方、
または、お家で「こね機」「ホームベーカリー」をお持ちでパン作りをしたことがある方でしたら大丈夫です。

可愛いデザインパン、可愛いお惣菜パン、
プレゼントしたくなるようなパンを作ります。

ZOOMレッスン開始までに「こね作業」「一次発酵」をご自身で準備をして頂きます。
レッスンは「分割」からのスタートです。


レッスンの流れ
10:00~スタート メニューの説明
10:15~分割

11:30~オーブンで焼き作業   
12:00 終了

終了時間は前後する場合があります。
お1人での参加(15才~)、ご家族で参加、親子で参加、また視聴のみ参加、が可能です。

2名様(2グループ)以上で開催致します。

レッスン料:
4,500円×5回=22,500円(税込)

こちらのレッスンは
ご自身で材料、機材を準備頂きます。

「小麦粉」、「イースト」の種類は講師指定の食材をご用意下さい。
種類が違うとレシピ(講師)との出来上がりも違う場合があります。



<オンラインレッスンの流れ>

1.申し込み後、
振込み先をお知らせ致します。

3日以内にレッスン料を振込み下さい。
振込み手数料はご自身の負担でお願い致します。
振込み後はキャンセルが出来ませんので返金も出来ません。

 2.振込み確認後、
「ご案内メール」をお送り致します。
「回線テスト」を兼ねまして今後のレッスンについての「打合せZOOM」を予定しております。

3、毎月、レッスン日の5~7日前に
「レシピ」
「招待URL
ミーティングID」
をメールにてお送り致します。

「レシピ」記載の材料、機材はレッスン日まで準備下さい。

「レシピ」、「招待URLとミーティングID」は再送できませんので ご自身でしっかり管理下さい。

4.当日、電波環境を整えてご参加下さい。
      開始時間ジャストにレッスンをスタート致します。

オンラインレッスン詳細→✿✿✿

スケジュール→
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問い合わせ→✿✿✿

天然(野生)酵母 手ごねパン コースレッスン

各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿パンレッスン詳細✿

をご覧ください。

 

パンBasicコース

 

パンStandardコース

 

パンAdvanceコース

 

✿パンレッスン詳細✿

 

スケジュール→✿✿✿

 

問い合わせ→✿✿✿

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