東京・池袋の小さな
お菓子パン教室　T-Labo

ルージュ・バニーユ

5月14日は『母の日』です。

『母の日』のプレゼントにもピッタリ、

特別な日にプレゼントで喜ばれる、オフホワイトのケーキです。

中はストロベリー、フランボワーズ、ブルーベリーなどの数種類のベリーのジュレ、そしてバニラビーンズを入れた香り高いババロアベースのムースとなります。

生地とムースの間にはチョコレートをサンドしています。

飾りはフレッシュなフルーツと2種類の口金でクリームを絞り、華やかにデコレーションしていきます。

お持ち帰り：15cm 1ホール

レッスン料：

メンバー8,000円

ビジター8,500円

2名以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。

スケジュール→✿✿✿

問い合わせ→✿✿✿

プレーンロールケーキ

共立て法で作るロールケーキです。

フワフワの生地に濃厚生クリームを巻きます。

生地の作り方と巻き方のコツ、ポイントをレッスン致します。

お持ち帰り：20cm前後　1本

レッスン料：

メンバー 6,500円 

 ビジター7,000円

2名以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。

スケジュール→✿✿✿

問い合わせ→✿✿✿

キュイエール・ロール

サックリとした食感の生地に濃厚な生クリームとカスタードを巻いたロールケーキです。

生地の作り方のポイント、絞り袋の使い方、巻き方をレクチャー致します。

お持ち帰り：20cm前後 1本

レッスン料：

メンバー6.800円

ビジター7,300円

2名以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。

スケジュール→✿✿✿

問い合わせ→✿✿✿

カップ・シフォンケーキ

「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。

お菓子作りビギナー向け、

又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。

道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。

教室体験としても受け付けしています。

教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。

試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人１人に対して子供1人 年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

お持ち帰り：6個

レッスン料：

大人レッスン 5,000円

親子レッスン (大人4,000円+子供1,000円)

スケジュール→✿✿✿

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手ごねで雑穀とチーズのパン

 開催日：5月12日14:30~

「手ごね」で『雑穀とチーズのパン』を作ります。

雑穀は栄養価の面で白米よりはるかに優れています。

雑穀の食べ方として白米と混ぜて炊く、スープの具に、サラダのトッピングに、など様々な調理法があります。

今回は、美味しく栄養を取る一つの方法として、全粒粉入りの生地に雑穀、チーズを混ぜ込んだパンとなります。

雑穀の混ぜ方、チーズの混ぜ方、などを学んで頂けます。

お持ち帰り：5個

レッスン料：

メンバー6,000円

ビジター6,500円

✿パンレッスン詳細✿

各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿パンレッスン詳細✿

をご覧ください。

パンBasicコース

パンStandardコース

パンAdvanceコース

✿パンレッスン詳細✿

手ごねで白パン

「手ごね」で『白パン』を作ります。

「インスタント・ドライイースト」を使います。

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。

パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。

レッスン料：