東京・池袋の小さな
お菓子パン教室　T-Labo

フォレノワール

「サクランボ」と「チョコレート」を組み合わせたケーキ、「フォレノワール」を作ります。
フランス語で「フォレノ」は「森」、
「ノワール」は「黒」という意味です。
「黒い森」と呼ばれているケーキです。

ドイツ南西部の森林地帯「シュバルツヴァルト(黒い森)」にちなんだお菓子です。
ドイツでは「シュバルツヴェルダ―キルシュトルテ」と呼ばれているケーキです。

たっぷりの『ダークチェリー』と『ヴァローナ社』のカカオたっぷりの美味しい『ブラックチョコレート』を使った贅沢なケーキとなります。
仕上げは、サントノーレでデコレーションをしていきます。
お家でも作りやすいようにアレンジ、
そして現代風なデコレーションでシックな仕上がりとなります。

お持ち帰り：15cm  1ホール
メンバー8,000円
ビジター9,000円
2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。

スケジュール→✿✿✿

 

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パータ・セック　3種

クッキーを3種類作ります。

チョコレートをサンドしたクッキーは「ラングドジャーサンド」

クルッと丸めた可愛らしいクッキーは「コロネ」

アーモンド入りのおせんべい型のクッキーは「アーモンドチュイル」

どれもお店でよく見かける焼菓子です。

お家でも作りやすいレシピでレクチャー致します。

お持ち帰り：約30枚前後
レッスン料：

メンバー6,500円

ビジター7,000円
2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。

✿お菓子Basic・Application　詳細✿

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カップ・シフォンケーキ

 

「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。

お菓子作りビギナー向け、

又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。

 

道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。

 

教室体験としても受け付けしています。

教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。

試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人１人に対して子供1人 年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

お持ち帰り：6個

レッスン料：

大人レッスン 5,000円

親子レッスン (大人4,000円+子供1,000円)

 

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各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿パンレッスン詳細✿

をご覧ください。

 

パンBasicコース

 

パンStandardコース

 

パンAdvanceコース

 

✿パンレッスン詳細✿

 

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手ごねで白パン

 

「手ごね」で『白パン』を作ります。

「インスタント・ドライイースト」を使います。

 

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。

パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。

試食は講師が作りました「白パン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったパンは全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人１人に対して子供1人年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

持ち帰り：5個

レッスン料：

大人レッスン 5,000円

親子レッスン (大人4,000円+子供1,000円)

スケジュール→✿✿✿

 

問い合わせ→✿✿✿