9月メニュー

お菓子Specialレッスン

ドゥ―ブル・フロマージュ

2層仕立てのリッチなチーズケーキです。
フランス語で「2層のチーズ」という意味です。
下層は、しっとりなめらか濃くのある焼きチーズケーキです。
上層は、なめらかな口どけでサッパリした味わいのフロマージュ・ムースとなります。
2つが重なりあい、絶妙な味わいと口どけの良い食感となります。
お家でも再現しやすいレシピをご紹介です。
レッスンでは、なめらかに仕上げるコツ、綺麗なクラム仕上げをレクチャー致します。

「ドゥ―ブル・フロマージュ」は作成時間がかかります。
余裕を持ってお越し下さい。

お持ち帰り:15cm  1ホール
メンバー8,000円
ビジター9,000円
2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
注意:飾りのピック、ハーブは違うものになる場合があります。

スケジュール→✿✿✿

 

問い合わせ→✿✿✿

お菓子Basic・Application 共通

クッキー 2種

クッキー生地とキャラメルを組み合わせた「フロランタン・サブレ」

ホロホロッの食感「ポルボロン」の2種類のクッキーを作ります。

焼きっぱなしではなく、ひと手間かけた焼菓子です。

手間をかけた分、美味しさも間違いなしに出来上がるはずです。

お持ち帰り:約20~30枚前後

レッスン料:

メンバー7,000円

ビジター8,000円
2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。

フロランタン・サブレ

サクサククッキーとキャラメルの香ばしさの組み合わは、ついつい手が止まらなくなる焼菓子です。

キャラメル作り、カットのポイントをレクチャー致します。




ポルボロン

スペインの伝統菓子です。
口に中に入れるとホロホロッと崩れて溶けてしまうのが特徴のクッキーです。
スペインでは昔から「溶けてなくなる前に『ポルボロン』と3回唱えたら幸せが訪れる」と言われています。


スケジュール→
✿✿✿

 

問い合わせ→✿✿✿

 

✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

お菓子・ファーストレッスン

カップ・シフォンケーキ

 

「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。

お菓子作りビギナー向け、

又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。

 

道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。

 

教室体験としても受け付けしています。

教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。

試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人 年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

お持ち帰り:6個

レッスン料:

大人レッスン 5,000円

親子レッスン (大人4,000円+子供1,000円)

 

スケジュール→✿✿✿

 

問い合わせ→✿✿✿

パン・ファーストレッスン

手ごねで白パン

 

「手ごね」で『白パン』を作ります。

「インスタント・ドライイースト」を使います。

 

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。

パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。

試食は講師が作りました「白パン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったパンは全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

持ち帰り:5個

レッスン料:

大人レッスン 5,000円

親子レッスン (大人4,000円+子供1,000円)


スケジュール→✿✿✿

 

問い合わせ→✿✿✿

天然(野生)酵母 手ごねパンレッスン

各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿パンレッスン詳細✿

をご覧ください。

 

パンBasicコース

 

パンStandardコース

 

パンAdvanceコース

 

✿パンレッスン詳細✿

 

スケジュール→✿✿✿

 

問い合わせ→✿✿✿

クリスタルアートリウム 9月特別レッスン 

クリスタルアートリウム

開催日: 
9月16日10:00~12:00
9月24日10:00~12:00

場所:
「池袋の小さなお菓子・パン教室T-Labo」
スタジオ


瓶の中にオイルと花が入った『ハーバリウム』が一般的ですが、『
クリスタルアートリウム』はその進化系となります。

透明樹脂に花等を入れる「標本型アート」、臭いや有害ガスの発生も無く、お肌にも優しい安全な「硬化型オイル」を使用して製作です。
透明度が高く、中の花材はご自分のお好みでアレンジが出来ます。
季節やお部屋に合わせて、プレゼントでしたらお相手のお好みのデザインで製作しましょう。


お持ち帰り:2個
(ご希望の場合は3個~も可)

レッスン料:
メンバー 2個 5,000円
ビジター 2個 5,500円
(3個目からプラス1.500円)

持ち物:
持ち帰り用袋
(小さな物で構いませんが、固めでハリがあるものをお勧めします)

サイズ:
5.7x5.7x5.6cm キューブ型

<講師紹介>

フラワーサロンBrillant
代表
小柳 由香

2010年横浜 サロン立ち上げ、出張レッスン、外部レッスンを中心に活動。
壁掛け・卓上・ブーケ等、季節イベント毎に合わせたエレガントなフラワーのアレンジメントレッスンを展開。

・アーティフィシャルフラワー・レッスン
・プリザーブドフラワー・レッスン
・ドライフラワー・レッスン
・クリスタルアートリウム・レッスン
(ハルコレ講師認定レッスン受講可能)

問い合わせ→✿✿✿

PAGETOP
CONTACT