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2019 ハロウィン ・お菓子Specialレッスン

ブラック・シュー(モンスター・シュー)

竹炭を使った『黒いシュークリーム』を作ります。
『ハロウィン・カラー』といったらオレンジ、黒、紫が代表的です。
オレンジは、ほっくり甘みの「かぼちゃクリーム」
黒は、「竹炭シュー」
紫は、すっきり甘みの「紫いもクリーム」となります。
そして中には「濃厚カスタードクリーム」をたっぷり詰めます。
全て鮮やかな天然色で作られ、
ハロウィンのテーブルが一段と華やかになります。

食用竹炭は無味無臭「ミネラルが豊富」「美肌」「腸内環境や便秘改善などデトックス効果」があります。
美味しいシュークリームを食べて嬉しい効能という事です。

レッスンでは「クラクラン・シュー・ア・ラ・クレーム」「カスタードクリーム」の作り方、「かぼちゃ・紫いもクリーム」のコツ・ポイントをレクチャーします。

お持ち帰り:8個 前後
メンバー8,000円(税込)
ビジター9,000円(税込)
2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。




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お菓子Basic・Application 共通

エクレール・オ・ショコラ

 

チョコ・エクレアを作ります。

細長く焼いたシュー生地の中にチョコカスタードクリームをたっぷり入れます。

仕上げはヴァローナ社のプロ仕様のクーベルチュールチョコレートを使いデコレーションします。

なかなか一般では取扱いをしておりませんので、この機会にお試し下さい。

レッスンではシュー生地の作り方、細長い絞り方、チョコカスタードクリームの作り方、絞り袋の扱い方をレクチャーします。

お持ち帰り:8本前後
レッスン料:
メンバー 7,500円(税込)
ビジター 8,500円(税込)
2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。


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✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

お菓子・ファーストレッスン

カップ・シフォンケーキ

 

「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。

お菓子作りビギナー向け、

又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。

 

道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。

 

教室体験としても受け付けしています。

教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。

試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人 年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

お持ち帰り:6個

レッスン料:

大人レッスン 5,500円(税込)

親子レッスン (大人4,400円+子供1,100円 税込)

 

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天然(野生)酵母 手ごねパンレッスン

各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿パンレッスン詳細✿

をご覧ください。

 

パンBasicコース

 

パンStandardコース

 

パンAdvanceコース

 

✿パンレッスン詳細✿

 

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問い合わせ→✿✿✿

パン・ファーストレッスン

手ごねで白パン

 

「手ごね」で『白パン』を作ります。

「インスタント・ドライイースト」を使います。

 

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。

パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。

試食は講師が作りました「白パン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったパンは全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

持ち帰り:5個

レッスン料:

大人レッスン 5,500円(税込)

親子レッスン (大人4,400円+子供1,100円 税込み)


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問い合わせ→✿✿✿

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