東京・池袋の小さな
お菓子パン教室　T-Labo

カフェ・ロール

開催日：
11月14日㈮ 10:00～
11月15日㈯ 10:00～
11月16日㈰ 10:00～

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
難度 ★★★☆☆中級者～上級者向け

コーヒー風味のロールケーキを作ります。
ふかふか しっとりコーヒー風味のシフォン生地にミルククリームと珈琲ゼリーを巻きます。
スッキリとした珈琲とミルクの相性は抜群、甘さの中にほろ苦さが相まっています。
どこか懐かしい昭和のロールケーキをスタイリッシュにアレンジしました。
レッスンではシフォンロール生地の作り方、ロールケーキに適したクリームのかたさ、珈琲ゼリーのかたさ、そしてロールケーキの巻き方を中心にレクチャー致します。

お持ち帰り：約20cm前後  1台

レッスン料：
メンバー 8,500円(税込)
ビジター 9,500円(税込)


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✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿お菓子Basic１コース詳細✿

をご覧ください。

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✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

シュトーレン

11月後半からシュトーレン・レッスンを予定しております。
詳細はもうしばらくお待ち下さい。

下記写真は昨年、2024年のシュトーレンとなります。


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各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿パンレッスン詳細✿

をご覧ください。

 

パンBasicコース

 

パンStandardコース

 

パンAdvanceコース

 

✿パンレッスン詳細✿

 

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カップシフォン

開催日：
11月16日㈰14:30～

難度 ★☆☆☆☆ 初級者～
「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。

お菓子作りビギナー向け、

又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。

道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。

 

教室体験としても受け付けしています。

教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。

試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人１人に対して子供1人 年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

お持ち帰り：6個

レッスン料：

大人レッスン 6,500円

親子レッスン (大人5,500円+子供1,000円)

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手ごねで白パン

開催日：
11月23日㈰ 14:30～

難度 ★☆☆☆☆ 初級者～

「手ごね」で『白パン』を作ります。

「インスタント・ドライイースト」を使います。

 

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。

パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。

試食は講師が作りました「白パン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったパンは全てお持ち帰りです。

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人１人に対して子供1人年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

持ち帰り：5個

レッスン料：

大人レッスン 6,500円

親子レッスン (大人6,500円+子供1,000円)

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パン・オンラインコース　5回

『パン成形』を中心とした「パン作り経験者」向けのレッスンです。
ZOOMオンラインで月１回の5回コースとなります。
申込みの方は講師よりメニュー、日程を個別でお知らせします。

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