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お菓子レッスン

NEWお菓子・ファーストレッスン

2018・10 NEW レッスンとなります

 

カップシフォン

 

「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。

お菓子作りビギナー、又は、プレゼントにピッタリの「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けのクラスです。

 

道具の名前、使い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。

 

試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。

こちらのレッスンは、大人レッスン、

親子レッスン(大人1人に対して子供1人・年長~)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

お持ち帰り:6個

大人レッスン :5,000円(税込み)

親子レッスン :5,000円(税込み)

(大人4,000円+子供1,000円)

 

『お菓子・ファーストレッスン』は毎月行う予定です。

 

スケジュール→✿✿✿


問い合わせ→✿✿✿

 

教室体験としても受け付けしています。

教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。


お菓子Basicレッスン (基礎)

基礎をしっかり身につける初心者向けのお菓子クラスです。

道具の名前、使い方、材料の扱い方から丁寧に説明致します。

人気の高い定番菓子をレッスン致します。

お菓子作りが初めての方からご経験のある方まで気軽にご参加下さい。

レッスン料:各月にお知らせします。

メンバー価格 ビジター価格

 

お菓子Applicationレッスン (応用)

お菓子作り、初心者から経験者向けのクラスです。

お菓子Basicレッスンの応用編となります。

材料をアレンジしたりデコレーションをワンランクアップします。

道具の名前、使い方、材料の扱い方から丁寧に説明致します。

レッスン料: 各月にお知らせします。

メンバー価格 ビジター価格

 

BasicレッスンかApplicationレッスン、どちらか選ぶ事が出来ます。

お申込みの際、お知らせ下さい。 

デモンストレーションと実習形式です。

共同でお作り頂く作業も時としてありますが最終的な組み立て仕上げは、一人一台の作業です。

1~2品を紹介

1年通して約20種類作りながら お菓子の基本をレッスンしていきます。

2年通すと約30種類 となります。

 

入会金

5,000円

 

*ご入会頂かず「ビジター」として、毎回ご参加頂くことも可能です。

お好きな形態をお選び下さい。

 

メンバー特典 

*メンバー価格でお菓子レッスン、パンレッスン どちらも受講出来ます。

 *お得なチケットも購入可能

一回完結型のレッスンは「来れる月だけ」または「単発」でのご参加が大丈夫です。 

 
お菓子・パン共通チケット

5,000円チケット×3回→14,000円 (税込)

有効期限:発効日から6か月

5,000円チケット×5回→23,000円 (税込)

有効期限:発効日から10か月

*毎月あるレッスン・一回完結型レッスンのみ対応となります。

レッスン差額は当日現金にチケットを添えてお支払い下さい。

チケットをお持ち頂かない場合は現金のみでお支払い下さい。

*関与・譲渡は不可とさせて頂きます。

*返金出来ませんので有効期間内にお越し下さい。

 

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Basic・Application 年間予定 

…イメージ写真…

材料仕入れの関係で変更になる時もあります。ご了承下さい。

レベル標示 ☆☆☆☆☆

 

4月スフレ.フロマージュ&カップ.ゼリー

湯せん焼きのチーズケーキ 季節のゼリー

 

お菓子Basicレッスン

★★☆☆☆

 

お菓子Applicationレッスン

 

スケジュール

 

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5月ロールケーキ

共立て法のスポンジ生地 巻き方

生クリームの扱い方

 

お菓子Basicレッスン

プレーンロールケーキ

★★☆☆☆

 

 

お菓子Applicationレッスン

 フランボワーズ.ミルキー.ロールケーキ

★★★☆☆

 

スケジュール

 

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6月パータ・セック 3種 (クッキー3種)

Basic・Application 共通

ラングドシャーサンド

クリームコロネ

アーモンドチュイル

★★☆☆☆

 

スケジュール

 

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7月ウイークエド& カップ・ムース

パウンドケーキ 季節のムースカップ

 

 お菓子Basicレッスン

キャトル・キャール・シトロン

(レモンのケーキ)

★★☆☆☆

 

お菓子Applicationレッスン

チャチャ・ショコラ

(抹茶とチョコの2層ケーキ)

★★★☆☆

 

スケジュール

 

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8月未定

 

 

9月パータ・サブレ 2種 (クッキー2種)

サブレ生地 

イタリアンメレンゲ 

レーズンの扱い方

 キャラメル

 

Basic・Application 共通

レーズンウイッチ

(レーズンサンドクッキー)

フロランタン・サブレ

★★★☆☆

 

スケジュール

 

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10月 シュー・ァ・ラ・クレーム 

シュー生地 カスタードクリーム

 

お菓子Basicレッスン

 シュー・ァ・ラ・クレーム

★★★☆☆

 

お菓子Applicationレッスン

エクレール・オ・ショコラ

★★★★☆

 

スケジュール

 

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11月フィナンシェ  or マドレーヌ&キャラメル・フラン

基本の焼き菓子 焼きプリン

 

お菓子Basicレッスン

マドレーヌ&キャラメル・フラン

★★☆☆☆

 

お菓子Applicationレッスン

マロン・ケーク&キャラメル・フラン

★★★☆☆

 

スケジュール

 

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12月Xmasケーキ

スポンジ生地 ナッペ 絞り

Basic・Application 共通

 ★★★★☆

 

スケジュール

 

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1月シフォンケーキ&カップムース

卵だけの力でふっくらシフォン

シフォンに適したフランスメレンゲ

季節のムースカップ

 

お菓子Basicレッスン

メイプル・シフォンケーキ

★★★☆☆

 

お菓子Applicationレッスン

 

スケジュール

 

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2月バレンタインメニュー&シークレットメニュー

ガトーショコラ チョコレート生地

チョコレートの扱い方

 

Basic・Application 共通

★★☆☆☆

 

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3月タルト

パート・シュクレ クレームダマンド


お菓子Basicレッスン

いちごタルト

★★★☆☆

 

お菓子Applicationレッスン

 

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お菓子Specialレッスン

「基礎を応用したお菓子」や「話題のお菓子」作りが学べる経験者向けお菓子クラスです。

毎月どんなお菓子を作るか、お楽しみとなります。

フランス菓子を中心に季節や流行を取り入れて何工程か加えたレッスンを致します。

難度は★★★☆☆~★★★★★となります。

作るお菓子によってデコレーションはオリジナルでお作り頂けます。

 

初心者から経験者の方までご受講出来ます。

丁寧に指導致しますので気軽にご参加下さい。

デモンストレーションと実習形式です。

共同でお作り頂く作業も時としてありますが最終的な組み立て仕上げは、一人一台の作業です。

レッスン料:各月に表示 メンバー価格 ビジター価格

 

ご入会金
5,000円

 

*ご入会頂かず「ビジター」として、毎回レッスンにご参加頂くことも可能です。

お好きな形態をお選び下さい。

 

メンバー特典 

*メンバー価格でお菓子レッスン、パンレッスン どちらも受講出来ます。

*お得なチケットも購入も可能。
一回完結型のレッスンは「来れる月だけ」または「単発」でのご参加が大丈夫です。


お菓子・パン 共通チケット

5,000円チケット×3回→14,000円 (税込)

有効期限:発効日から6か月

5,000円チケット×5回→23,000円 (税込)

有効期限:発効日から10か月

*毎月あるレッスン・一回完結型のみ対応となります。

レッスン差額は当日現金にチケットを添えてお支払い下さい。

チケットをお持ち頂かない場合は現金のみでお支払い下さい

*関与・譲渡は不可とさせて頂きます。

*返金出来ませんので有効期間内にお越し下さい。

 

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