東京・池袋の小さな
お菓子パン教室　T-Labo

開催日
12月18日㈮ 10:00～
12月19日㈯ 10:00～ 
12月20日㈰ 10:00～ 
12月23日㈬ 10:00～ 
12月24日㈭ 10:00～ 
12月25日㈮ 10:00～ 

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
人数調整のため、ご移動をお願いする場合があります。
また日程以外の日にち・時間をご希望の場合は2名様～お受け致しますのでお問合せ下さい。
難度 ★★★★☆ 初心者～上級者向け

「クリスマス」にむけて
Xmasツリーの形をイメージした「いちごのホワイトツリー・ケーキ」を作り、楽しいXmasを迎えましょう。
ツリー形のケーキは、パティスリーでは、なかなか見かけませんね。
それならば自身で手作りしてみませんか。
豪華で可愛い、インパクトのあるＸｍａｓケーキで、楽しく素敵なXmasを迎えましょう。

今回はデコレーションや仕上げを中心にケーキ作りをお楽しみいただくレッスンとなります。
シャンティクリームのかたさや絞り方のコツやポイント、アーモンドクリーム、ムースの作り方や温度ついてレクチャー致します。
タルト生地は講師によるデモンストレーションのレッスンとなります。
実際の作業をご覧頂き綺麗に美味しく作るコツをお伝えします。
＊スポンジ生地はあらかじめ講師が用意致しますので実習およびレシピのお渡しはございません。
＊ナッツ類など苦手な場合は除くことが出来ます。

お持ち帰り：
15cmホール  1台 　
Xmasケーキ箱付き

レッスン料：
メンバー9,900円(税込)
ビジター10,900円(税込)

ケーキ・レッスン＋チキン・レッスン 割引価格
メンバー 19,300円
ビジター 21,300円





スケジュール→✿✿✿

問い合わせ→✿✿✿

開催日
12月18日㈮ 14:30～
12月19日㈯ 14:30～
12月20日㈰ 14:30～
12月23日㈬ 14:30～
12月24日㈭ 14:30～
12月25日㈮ 14:30～ 

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
人数調整のため、ご移動をお願いする場合があります。
また日程以外の日にち・時間をご希望の場合は2名様～お受け致しますのでお問合せ下さい。
難度 ★★★★☆ 初心者～上級者向け

＊レッスン申込締切 12/5㈯
鶏肉専門店に発注となります。
クリスマス時期は精肉業者への発注が集中するため、商品の確保がスムーズに行えるよう、12/5を締切とさせて頂きます。
2/6以降のキャンセルは出来ませんので、ご了承下さい。

「クリスマス」にむけて
丸鶏1羽をまるまる調理する「ローストチキン」でXmasの食卓を華やかに迎えましょう。
鶏の中にはピラフを詰めいていますので、肉汁のうまみたっぷりのライスとなります。

レッスンでは丸鶏の取り扱い方、結び方、焼き方などのポイント、ピラフの作り方、焼きましたチキンのカットの手順などをレクチャー致します。
試食は、講師が美味しく焼きましたローストチキンを、カットの様子をご覧頂いた後、ご試食いただきます。
＊ご自分で作りましたチキンは「生の丸鶏」でお持ち帰りとなります。
お家で焼いて、出来立てを召し上がれます。
(冷蔵保管 ２日間　生の丸鶏 )
＊保冷剤　保冷バックをご持参下さい。

お持ち帰り：
丸鶏  １羽　1.5~1.8kg
ケース箱付き

レッスン料：
メンバー9,900円(税込)
ビジター10,900円(税込)

ケーキ・レッスン＋チキン・レッスン 割引価格
メンバー 19,300円
ビジター 21,300円

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クリスマスに向けて

『手ごね』で「栗とワインのシュトーレン（シュトレン)」を『中種法』で作ります。
 

「シュトーレン」はドイツの伝統的な日持ちのする「贅沢な菓子パン」です。

ドイツではクリスマスイブの4週間前からイブまでの期間「アドベント」の間にシュトーレンを少しずつスライスして食べます。
日ごとに熟成していくシュトーレンを味わいながらクリスマスを待ちます。
今回は、芳醇なワインと講師が丁寧に作りました栗の渋皮煮、そしてドライフルーツ、ナッツ類、チョコなどを贅沢にフィリングし、熟成された美味しいシュトーレンとなります。
＊ナッツ類など苦手な場合は除くことが出来ます。

リボン、ラッピング等をご用意します。
2個作りますので１つはご自分に、
そしてもう1つはプレゼントにも喜んで頂けます。

お持ち帰り：
15cm前後×2個
クリスマスラッピング付き
＊日持ち　約1か月保存可能

レッスン料：
メンバー　9,800円(税込)
ビジター 10,800円(税込)




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