東京・池袋の小さな
お菓子パン教室　T-Labo

抹茶と渋皮煮のガレット・デ・ロワ

開催日：
1月16日㈮ 10:00～
1月17日㈯ 10:00～
1月18日㈰ 10:00～

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
難度 ★★★★☆中級者～上級者向け

フランスでは新年を祝う伝統的なパイ菓子として親しまれています。
菓子の中に1つだけ「フェーブ」と呼ばれる小さな陶器の玩具が入っています。
切り分けて食べた時に「フェーブ」が当たった人は、その日、王様や女王様になることができ、さらに1年間幸運が続くと祝福されます。
ご家族やお友達と「ガレット・デ・ロワ」を切り分けて、1年の始まりを美味しく楽しくスタートしましょう。
今回は、日本茶にもあう「抹茶クリーム」と「渋皮煮」で和風仕立てとなり、「フェーブ」は可愛い菓子形陶器を取り揃えております。
レッスンでは、折り込み生地の作り方、抹茶味のアーモンドクリームの作り方、模様の描き方、焼き方のポイントなどをレクチャー致します。

＊キッチンスタジオは暖房を切って「折り込み生地作業」となります。
暖かい服装でお越し下さい。
＊通常レッスンより時間が掛かる場合がありますので、お時間に余裕をもってお越し下さい。

お持ち帰り：15cm  1台

レッスン料：
メンバー 8,800円(税込)
ビジター 9,800円(税込)




スケジュール→✿✿✿

 

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✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿お菓子Basic１コース詳細✿

✿お菓子Basic 2コース詳細✿

をご覧ください。

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✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

カップシフォン

開催日：
1月18日㈰ 14:30～

難度 ★☆☆☆☆ 初級者～
「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。

お菓子作りビギナー向け、

又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。

 

道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。

 

教室体験としても受け付けしています。

教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。

試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人１人に対して子供1人 年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

お持ち帰り：6個

レッスン料：

大人レッスン 6,500円

親子レッスン (大人5,500円+子供1,000円)

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✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿パンレッスン詳細✿

をご覧ください。

パンBasicコース

パンStandardコース

 

パンAdvanceコース

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✿パンレッスン詳細✿

手ごねで白パン

開催日：
1月25日㈰ 14:30～

難度 ★☆☆☆☆ 初級者～

「手ごね」で『白パン』を作ります。

「インスタント・ドライイースト」を使います。

 

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。

パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。

試食は講師が作りました「白パン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったパンは全てお持ち帰りです。

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人１人に対して子供1人年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

持ち帰り：5個

レッスン料：

大人レッスン 6,500円

親子レッスン (大人5,500円+子供1,000円)

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パン・オンラインコース　5回

『パン成形』を中心とした「パン作り経験者」向けのレッスンです。
ZOOMオンラインで月１回の5回コースとなります。
申込みの方は講師よりメニュー、日程を個別でお知らせします。

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