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10月メニュー&オンライン

ハローウィン・お菓子Specialレッスン

バナナ・シブースト

開催日:
10月9日㈮ 10:00~
10月10日㈯ 10:00~
10月11日㈰ 10:00~

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
難度 ★★★★☆級者~上級者向け

「シブースト」はフランス発祥のお菓子で今回は「バナナのシブースト」を作ります。
香ばしくキャラメリゼしたバナナに、ふんわり軽やかなシブーストクリームを合わせ、表面をパリッとブリュレに仕上げます。
バナナの濃厚な甘みとキャラメルの香ばしさ、口あたりのよいシブーストクリームを楽しめる一品です。
仕上げはハロウィン時期にぴったり、ハロウィン・ピックでデコレーションを致します。

レッスンでは生地の作り方、型への敷き込み方、バナナのキャラメリゼ、ご家庭でも作りやすいシブーストクリームの作り方、綺麗なブリュレ仕上げ方のコツ、ポイントをレクチャー致します。

お持ち帰り:15cm 1台

レッスン料:
メンバー 8,900円(税込)
ビジター 9,900円(税込)



スケジュール→
✿✿✿

 

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✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

パン単発レッスン

手ごねで「かぼちゃのカンパーニュ」

開催日:
10月24日㈯ 10:00~
10月25日㈰ 10:00~

午前レッスンが満席の場合は午後レッスン(14:30~)のご案内となります。
難度 ★★★★☆級者~上級者向け


「ポーリッシュ種」を使って「かぼちゃのカンパーニュ」を作ります。
ハロウィンにピッタリ、黄色い生地でかぼちゃの形に仕上げていきます。

レッスンではポーリッシュ種について、かぼちゃの形になるような成形、飾りクープの入れ方を中心にレクチャー致します。
試食の際、簡単なサラダとスープを添えます。

持ち帰り:約15cm 1個

レッスン料:
メンバー 7,700円
ビジター 8,700円



✿パンレッスン詳細✿

 

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お菓子コース

各コース、
各クラスによってレッスン回が違います。
✿お菓子レッスン詳細✿
をご覧ください。
 
お菓子Basic1コース


お菓子Basic2コース



お菓子Standardコース



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✿お菓子レッスン詳細✿

天然(野生)酵母 手ごねパン コースレッスン

各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿パンレッスン詳細✿

をご覧ください。

 

パンBasicコース



パンStandardコース



パンAdvanceコース

 

✿パンレッスン詳細✿

 

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お菓子・ファーストレッスン

カップシフォン

開催日:
10月4日㈰ 14:30~

難度 ★☆☆☆☆級者~

「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。

お菓子作りビギナー向け、

又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。

道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。

 

教室体験としても受け付けしています。

教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。

試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人 年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

お持ち帰り:6個

レッスン料:

大人レッスン 6,500円

親子レッスン (大人5,500円+子供1,000円)


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✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

パン・ファーストレッスン

手ごねで白パン


開催日:
10月24日㈯ 14:30~

難度 ★☆☆☆☆級者~

「手ごね」で『白パン』を作ります。

「インスタント・ドライイースト」を使います。

 

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。

パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。

試食は講師が作りました「白パン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったパンは全てお持ち帰りです。

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。


持ち帰り:5個

レッスン料:

大人レッスン 6,500円

親子レッスン (大人5,500円+子供1,000円)


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✿パンレッスン詳細✿

パン・オンラインコース

パン・オンラインコース 5回

『パン成形』を中心とした「パン作り経験者」向けのレッスンです。
ZOOMオンラインで月1回の5回コースとなります。
申込みの方は講師よりメニュー、日程を個別でお知らせします



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