「手ごね」で「天然(野生)酵母」を使って楽しく美味しいパンを作ります。
Basic(基礎)7回コース、８種類のパンを作ります。
➀平日クラス
➁土曜or日曜クラス
申し込み、お問い合わせをお待ちしております。
定員になり次第受付終了となります。
2026 春(4月又は5月）スタート
2026年1月より募集開始致
➀平日クラス
木曜日or金曜日 予定
➁土曜クラス
➂日曜クラス
＊曜日、スタートに関しまして講師の空き状況で決めさせて頂きます。
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開催曜日、時間は
月1回レッスン
18:30～スタート
14:30～スタート
問い合わせ→✿✿✿
お家でも再現しやすいパンメニューになります。
Basicコースでは講師が計量済みの材料を準備致します。
材料確認後、パン作りスタートです。
段階を踏まえて徐々にステップアップしていきます。
Basic最終レッスンでは「食パン」が作れるようになります。
丁寧に指導致しますので気軽にご参加下さい。
試食の際に簡単なサラダ、スープなどをこちらで用意致します。
＊レッスン時間はパンの発酵状態により長くなる場合もあります。
余裕をもってお越し下さい。3時間～4時間
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＜Basic 1＞
基本の計量の順番や手ごねのやり方を学んで頂けます。
こちらの生地は扱いやすく、作りやすい配合の生地です。
人気の高い惣菜パンを作ります。
ウインナーロールとベーコンチーズのパン、2種類をお作り頂きます。
ウインナーロール
ロングウインナーに長く伸ばした生地をグルグルと巻いて作る成形のパンです。
道具を使わず手だけで長く伸ばす方法をレッスンします。
どうしたらスムーズに伸ばせるかコツをレクチャー致します。
ベーコンチーズのパン
道具を使わず生地を手だけで広げていきます。
ベーコンとチーズをたっぷり入れて舟形の成形をレッスンします。
中はトロ～リ、外はカリッと焼き上がる美味しいパンです。
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＜Basic 2＞
シナモンロール
卵とスキムミルクを生地に練り込んだリッチなパン作りをします。
スキムミルクは、小麦粉に不足しているカルシウムをやビタミンなどを補って栄養価を高めてくれます。
めん棒を使って生地を成形します。
めん棒の扱い方、伸ばし方を学んで頂けます。
シナモンシュガーを手作りします。
レーズンの下処理の仕方をレッスンします。
シナモンとレーズンのハーモニーがたまらなく美味しいパンです。
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＜Basic 3＞
クリームパン
包む成形(包餡)をレッスンします。
どうすれば綺麗に包むことができるか、ちょっとしたコツがあります。
中に入れる具材は発酵時に作ります。
本格的なカスタードクリームを作ります。
お菓子作りにも役立ちます。
クリームパンの包み方を学んで頂けます。
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＜Basic 4＞
バナチョコとクルミのパン
仕込みの水分を水以外で作る生地をレッスンします。
生地に水分として牛乳を入れます。
クルミの下処理の仕方をレッスンします。
また捏ね途中でクルミを混ぜ込む方法を学んで頂けます。
バナナクリームを手作りし、お花パンの成形にチャレンジしましょう。
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＜Basic 5＞
トマトパン
仕込みの水分を水以外で作る生地をレッスンします。
トマトジュースで仕込んでいく、トマトの形の赤いパンを作ります。
チーズやハーブを効かせたイタリアンなパンです。
成形は可愛らしいトマト型にチャレンジしましょう。
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＜Basic 6＞
山形食パン
あっさりした味わい、トーストするとサクッとした食感の「山形食パン」を作ります。
レッスン1~5のパンより生地の量が多くなります。
増えた生地量のこね方、発酵の見極め方を覚えて頂けます。
また「型を使って焼くパンについて」や「型のお手入れ方法」もレクチャー致します。
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＜Basic 7＞
角食パン
リッチでふっくら食感、何もつけずに食べても美味しい「角食パン」を作ります。
レッスン1~5のパンより生地の量が多くなります。
増えた生地量のこね方、「山食パン」と「角食パン」の見極めの違いを学んで頂きます。
一度に沢山の粉を捏ねれるようになると一度に作れるパンの量も増えたり、また数種類のパンが作れるようになります。
天然(野生)酵母で手ごねパン Basic 5回コース
レッスン料
48,000円(全7回)税込
入会金
5,000円
メンバー特典
＊メンバー価格でお菓子レッスン、パンレッスン どちらも受講出来ます。
＊お得なチケットも購入可能
一回完結型のレッスンは「来れる月だけ」または「単発」でのご参加が大丈夫です。
お菓子・パン共通チケット
5,000円チケット×3回→14,000円 (税込)
有効期限：発効日から6か月
5,000円チケット×5回→23,000円 (税込)
有効期限：発効日から10か月
＊毎月あるレッスン・一回完結型レッスンのみ対応となります。
＊レッスン差額は当日現金にチケットを添えてお支払い下さい。
チケットをお持ち頂かない場合は現金のみでお支払い下さい。
＊関与・譲渡は不可とさせて頂きます。
＊返金出来ませんので有効期間内にお越し下さい。
スケジュール→✿✿✿
問い合わせ→✿✿✿
