この度、最寄り駅(池袋駅)は同じとなりますが、4月より教室を移転しましたので御報告させて頂きます。
以前の場所で「お菓子・パン教室T-Labo」を開講し、その間多くの受講生様、企業様、メディア関係者様に大変御世話になりました。
この場を借りて篤く御礼申し上げます。
今回、新教室に移転し心機一転環境を整え、今まで以上のメニュー開発に取り組んでいく次第です。
皆様に「美味しく楽しいレッスン、そして勉強になるレッスン」と満足頂ける内容と環境をご提供していきたいと思っております。
新教室に移転致しましても、お菓子、パン作りを通じて、多くの方々と出会える事を私自身大変楽しみにしております。
今後とも「お菓子・パン教室T-Labo」を宜しくお願い申し上げます。
2018年5月吉日
東京・池袋の小さなお菓子・パン教室T- Labo
主宰 Toshie
5月レッスン 生徒様作品より手作りの楽しさ
パンを手作りしてみたい方、プレゼントできるお菓子を作りたい方、お子さんの体に優しいおやつを作ってあげたい方、一緒に楽しく作りましょう。
手作りの良さは、作って楽しい、食べて美味しい、と2つの幸せを感じることが出来ます。
楽しんで作る事を大切にしています。
素材へのこだわり
素材にこだわった美味しいお菓子、パンの作り方をお教え致します。
国産を中心に体に優しい食材、無農薬、減農薬、オーガニック、なるべく添加物の少ない食材を心掛けています。
また一般のお店では流通しないてプロ食材なども使います。
パン酵母は、天然(野生)酵母やフランス産サフのインスタント・ドライイーストを使用します。
基礎からしっかり学ぶ
お菓子の基礎クラスは定番のお菓子を「Basicレッスン」「Applicationレッスン」とスキル別に学ぶことが出来ます。
1年通して約20種類を作りながらりお菓子の基本をレッスンしていきます。
難度が高い「Specialレッスン」は憧れのケーキや流行りを取り入れたお菓子を作ります。
パンの基礎クラスは「Basicコース」から始まり「Standardコース」「Advanceコース」
身近な材料を使うところから始め、段階を踏んで道具や特別な食材を使いスッテプアップしていきます。
『手ごね・天然(野生)酵母)』のパンレッスンです。
「Basicコース」最後では『食パン』を作るまでになれます。
その他にお菓子・パンレッスンのフリ一回完結型レッスンがあります。
少人数制でしっかり
少人数レッスンですので着実に技能が向上出来るようにお手伝いさせて頂きます。
レッスンでお伝えした事をおうちでも出来るように丁寧にお教え致します。
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