東京・池袋の小さな
お菓子パン教室　T-Labo

ブルーベリーとレモンのケーキ

開催日：
7月18日㈮ 10:00～
7月19日㈯ 10:00～
7月20日㈰ 10:00～

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
難度 ★★★★☆中級者～上級者向け

ブルーベリーとレモンのケーキを作りましょう。
レモンのムースとブルーベリーのジュレの組み合わせ、暑い季節にピッタリ、さっぱりとしたムース仕立てのケーキとなります。
デコレーションはベリークリームを華やかに飾って仕上げていきます。
レッスンではムースとジュレの作り方、温度調節について、ベリークリームの作り方、絞り方のコツ、ケーキの組み立て方のポイントをレクチャー致します。

お持ち帰り：15cm  1台

レッスン料：
メンバー 8,500円(税込)
ビジター 9,500円(税込)

スケジュール→✿✿✿

 

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✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

塩バター・クレセントロール

開催日：
7月26日㈯ 10:00～
7月27日㈰ 10:00～

午前レッスンが満席の場合は午後レッスン(14:30～)のご案内となります。
難度 ★★★★☆初級者～上級者向け

冷蔵発酵で「クレセントロール」を作ります。
三日月の形が特徴的なオーストリア発祥のテーブルロール・パンです。
細い部分はカリッと、太い部分はモチッと、2つの食感が楽しめます。
そして今回は塩バター入りでリッチな風味に仕上げていきます。

「冷蔵発酵生地」は講師が準備しますので「こね作業」はありません。
「こね作業」はデモンストレーションでお伝え致します。
レッスンは「分割」からスタートとなります。
試食の際、簡単なサラダとスープを添えます。

持ち帰り：4個

レッスン料：
メンバー　7,500円
ビジター　8,500円

✿パンレッスン詳細✿

 

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各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿お菓子Basic１コース詳細✿

をご覧ください。

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✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿パンレッスン詳細✿

をご覧ください。

 

パンBasicコース

 

パンStandardコース

 

パンAdvanceコース

 

✿パンレッスン詳細✿

 

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カップシフォン

開催日：
7月13日㈰ 14:30～

難度 ★☆☆☆☆ 初級者～
「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。

お菓子作りビギナー向け、

又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。

道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。

 

教室体験としても受け付けしています。

教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。

試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人１人に対して子供1人 年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

お持ち帰り：6個

レッスン料：

大人レッスン 6,500円

親子レッスン (大人5,500円+子供1,000円)

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✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿

手ごねで白パン

開催日：
7月20日㈰ 14:30～

難度 ★☆☆☆☆ 初級者～

「手ごね」で『白パン』を作ります。

「インスタント・ドライイースト」を使います。

 

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。

パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。

試食は講師が作りました「白パン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったパンは全てお持ち帰りです。

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人１人に対して子供1人年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

持ち帰り：5個

レッスン料：

大人レッスン 6,500円

親子レッスン (大人5,500円+子供1,000円)

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✿パンレッスン詳細✿

パン・オンラインコース　5回

『パン成形』を中心とした「パン作り経験者」向けのレッスンです。
ZOOMオンラインで月１回の5回コースとなります。
申込みの方は講師よりメニュー、日程を個別でお知らせします。

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