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2019 バレンタイン・Specialレッスン

クール・ショコラ

 

ハートのチョコレートムース・ケーキです。

中は紅茶・ジュレとベリーとなります。

チョコレートはヴァローナ社の風味が良い高級なチョコレートを使用します。

仕上げはグラサージュをかけ素敵にデコレーションをしましょう。

チョコムースの温度、合わせ方、グラサージュについてレクチャー致します。

お持ち帰り:約14cm 1台

2名以上で開催

第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。

*飴細工は講師が作ったのを用意致します。

*冷凍保存可能なケーキです。

レッスン料:

メンバー 8,500円

ビジター 9,000円

 

スケジュール

 

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2019 バレンタイン・Basic・Application共通レッスン

ハートのガトーショコラ&クマとウサギの抱っこクッキー

2品作ります。

2名以上で開催

第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。

 

ハートのガトーショコラ

「ガトーショコラ」とはフランス語で「チョコレートケーキ」という意味です。

今回は、中にガナッシュを入れたハート形の「ガトーショコラ」を作ります。

濃厚でしっとり贅沢なチョコinチョコのWチョコレートのケーキです。

デコレーションは、お好みの模様を描いて頂き、食べられる花、エディフルフラワーを飾ります。

レッスンでは生地の混ぜ方のポイント、ガナッシュ作り、デコレーションなどレクチャー致します。

持ち帰り:約13cm 1台

ガトーショコラは日持ち致します。

こちらの「ガドーショコラ」は

『ドリフェス!R』ユニット・KUROFUNE

風間圭吾役の戸谷公人さんと黒石勇人役の株元英彰さん

と2018年に一緒に作製、掲載したケーキです。

好評につき今シーズンも登場です。

声優アニメディア』

株式会社学研プラス

『KUROFUNRの店舗襲来!!』連載コーナー

2018年2月10日発売 3月号掲載

T-Laboのつぶやき日記 ブログ をご覧下さい。

 

 

クマとウサギの抱っこクッキー

クマとウサギのサクサク・クッキーです。

アーモンドを抱えたり、赤いハートを抱っこしたり、おちゃめな装いです。

顔をデコレーションして頂きましたら愛くるしい表情の出来上がりとなります。

お持ち帰り:10枚前後

 

ハートのガトーショコラ&クマとウサギの抱っこクッキー

2名以上で開催

第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。

お持ち帰り:

ガトーショコラ 約13cm 1台

クッキー 10枚前後

レッスン料:

メンバー 7,500円

ビジター 8,000円

 

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2019 バレンタイン・マカロン

マーブルマカロン・ショコラ

 

ガナッシュ入りのマカロンです。

ガナッシュはヴァローナ社のチョコレートを使った贅沢な高級ガナッシュを作ります。

またマカロンはシックな色合いのマーブル模様で仕上げていきます。

レッスンではイタリアンメレンゲ、マカロナージュ、マーブルマカロン、ガナッシュの作り方とポイント、そしてマカロンの絞り方のコツをレクチャー致します。

2名以上で開催

第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。

お持ち帰り:20個前後

レッスン料:

メンバー 8,000円

ビジター 8,500円

 

スケジュール

 

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イベント・親子レッスン

親子レッスン

ハートのガトーショコラ

 

開催日:2月16日 10:00~12:00

 親子で「ハートのガトーショコラ」を作ります。

本格的な道具や材料を使ってワンランク上の「ガトーショコラ」を親子で楽しく作りましょう。

デコレーションは、お好みの模様を描いて頂き、食べられる花、エディフルフラワーを飾ります。

持ち帰り:約13cm 1台

レッスン料5,000円

対象年齢:幼稚園年長~中学生

大人1人+子供1人で1台

お子様2人以上の場合や対象年齢など気軽にご相談下さい。

ガトーショコラは日持ち致します。

 

スケジュール

 

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お菓子・ファーストレッスン

カップシフォン

「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。

お菓子作りビギナー向け、

又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。

 

道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。

 

教室体験としても受け付けしています。

教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。

試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人 年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

お持ち帰り:6個

レッスン料:

大人レッスン 5,000円

親子レッスン (大人4,000円+子供1,000円)

 

スケジュール

 

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手ごねパンレッスン

各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿パンレッスン詳細✿

をご覧ください。

 

パンBasicコース

 

パンStandardコース

 

パンAdvanceコース

 

✿パンレッスン詳細✿

 

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パン・ファーストレッスン

手ごねで白パン

 

「手ごね」で『白パン』を作ります。

「インスタント・ドライイースト」を使います。

 

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。

パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。

試食は講師が作りました「白パン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったパンは全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

持ち帰り:5個

レッスン料:

大人レッスン 5,000円

親子レッスン (大人4,000円+子供1,000円)

 

スケジュール

 

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