11月メニュー

お菓子Specialレッスン

アップルパイ


お手軽な折り込みパイ生地で作る「アップルパイ」です。
通常のパイ生地はデトランプと呼ばれる小麦粉、水、塩を合わせた生地にパターを折り込んでいきますが、こちらはデトランプにバターを混ぜて折り込む、比較的 簡単で早く出来上がるパイ生地となります。
中にたっぷりのりんごとクリームを詰めて焼き上げます。
レッスンではフィュタージュ・ラビット、りんごソテーの作り方、アップルパイに適したりんごの話しなどレクチャー致します。

お持ち帰り:15cm  1ホール
メンバー8,000円
ビジター9,000円
2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。



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お菓子・Basicレッスン

マドレーヌとキャラメル・フラン

 

マドレーヌ

代表的な焼き菓子でもある「マドレーヌ」を作ります。

ぷっくら貝型で作る「マドレーヌ」は可愛らしく、プレゼントにも最適です。

型から綺麗に外れない…とか型に生地がくっついてしまう…など聞くことがあります。

コツやポイントをしっかりレッスンしていきます。

お持ち帰り:10個前後

 

キャラメル・フラン

オーブンで作るプリンです。

キャラメルソースも手作りします。

シンプルな素材で丁寧に一つ一つ作っていきますと絶品プリンが出来上がります。

フルフルしたプリン生地にほろ苦いキャラメルソースがよくあいます。

プリンは買う物ではなく、作る物…となるに違いありません。

お持ち帰り:カップ6個

写真とは違うカップでお持ち帰りとなります。

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
レッスン料:

メンバー7,000円

ビジター8,000円

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お菓子・Applicationレッスン

檸檬ケーキとキャラメル・フラン

 

檸檬ケーキ

しっとり、ぷっくらレモン型で作る「檸檬ケーキ」です。
昭和の「レモンケーキ」とは、ちょっとひと味違う現代風にアレンジした「檸檬ケーキ」となります。
レモンの風味と味を楽しんで頂けるケーキです。
お持ち帰り:6個前後

 

キャラメル・フラン

オーブンで作るプリンです。

キャラメルソースも手作りします。

シンプルな素材で丁寧に一つ一つ作っていきますと絶品プリンが出来上がります。

フルフルしたプリン生地にほろ苦いキャラメルソースがよくあいます。

プリンは買う物ではなく、作る物…となるに違いありません。

お持ち帰り:カップ6個

写真とは違うカップでお持ち帰りとなります。

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。

レッスン料:

メンバー7,500円

ビジター8,500円


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お菓子・ファーストレッスン

カップ・シフォンケーキ

 

「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。

お菓子作りビギナー向け、

又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。

 

道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。

 

教室体験としても受け付けしています。

教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。

試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人 年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

お持ち帰り:6個

レッスン料:

大人レッスン 5,500円(税込)

親子レッスン (大人4,500円+子供1,000円 税込)

 

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天然(野生)酵母 手ごねパンレッスン

各コース、

各クラスによってレッスン回が違います。

✿パンレッスン詳細✿

をご覧ください。

 

パンBasicコース

 

パンStandardコース

 

パンAdvanceコース

 

✿パンレッスン詳細✿

 

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パン・ファーストレッスン

手ごねで白パン

 

「手ごね」で『白パン』を作ります。

「インスタント・ドライイースト」を使います。

 

パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。

パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。

試食は講師が作りました「白パン」と「お飲み物」を用意します。

ご自分でお作りになったパンは全てお持ち帰りです。

 

またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人1人に対して子供1人年長以上)併用となります。

親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。

 

持ち帰り:5個

レッスン料:

大人レッスン 5,500円(税込)

親子レッスン (大人4,500円+子供1,000円 税込み)


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特別レッスン アーティフィシャルフラワー

アーティフィシャルフラワー
クリスマス&正月 アレンジレッスン

特別講師を迎えてのレッスンです。
開催日: 
11月21日10:00~12:30
11月24日14:30~17:00

場所:
「池袋の小さなお菓子・パン教室T-Labo」
スタジオ


<写真はクリスマススタイル>

ドアや壁に掛けるだけでなく、テーブルアレンジとしても飾れるフラワー・レッスンです。
クリスマススタイルからお正月スタイルにアレンジアップ出来る仕様です。
お正月スタイルは、デモンストレーションでご紹介しながら、
ご一緒にアレンジをお楽しみ頂けます。
*写真のパーツは、多少、変わることがありますので、ご了承下さい。
お持ち帰り:
大きさ 約50×20

レッスン料:
メンバー7000円
ビジター7500円

持ち物 :
持ち帰り袋

<講師紹介>

フラワーサロンBrillant
代表
小柳 由香

2010年横浜 サロン立ち上げ、出張レッスン、外部レッスンを中心に活動。
壁掛け・卓上・ブーケ等、季節イベント毎に合わせたエレガントなフラワーのアレンジメントレッスンを展開。

・アーティフィシャルフラワー・レッスン
・プリザーブドフラワー・レッスン
・ドライフラワー・レッスン
・クリスタルアートリウム・レッスン
(ハルコレ講師認定レッスン受講可能)

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